但其色泽金黄、粘糯弹牙的秘诀就在于，和米粉的时候，要加入蒸好的南瓜，揉成“粿团”，放入油锅之中炸至金黄浮起，即可出锅，初出锅的干油堆，颗颗饱满、色泽金黄，轻轻咬上一口，黏黏糯糯、酥脆可口、甜而不腻，既有南瓜带来的金黄的颜色刺激，又有糯米的柔韧弹牙的嚼劲。流山干油堆与洛满水油堆并称为“姐妹油堆”，2017年在柳江第五届艺术节非遗美食展出，名气渐响！
一个小小的油推，制作简单，好吃不易，流山的干油推里，蕴含着流山人制作美食的一份匠心。现在，许多市区周边的游客们会慕名到流山街，吃上几个正宗的干油堆，然后捎上一些带给亲友，传递的是一份份纯真的乡土情结。
“扫一扫”
获得更多
意想不到
0772-3732584
